Magarına Bulli
Tencereye koyacağınız yeteri miktardaki suyun içine, haslanması için tavuk konur ve kaynamaya bırakılır. Çubuk makarnalar isteğe göre ikiye veya dörde bölünür. Bir taraftan da...
Çakıstes Zeytini
Kıbrıs Çakıstes Zeytini, elle kırıldıktan sonra yapılan bir zeytindir. Sofraya servis edilmeden önce limon, kolyandro tohumu (kişniş) ve sarımsak ile yağ eklenir.
Molehiya Yemeği ve Bitkisi
"Molehiya" Kıbrıs mutfağında yapılan bir yemeğe verilen isimdir. Özel olarak yetiştirilen molehiya bitkisi'nin yaprakları ile yapılan bir yemek çeşididir. Yazın kurutulup bir müddet saklandıktan...
