Çakıstes Zeytini
Kıbrıs Çakıstes Zeytini, elle kırıldıktan sonra yapılan bir zeytindir. Sofraya servis edilmeden önce limon, kolyandro tohumu (kişniş) ve sarımsak ile yağ eklenir.
Hellim Peyniri
Hellim, Kıbrıs kökenli, sık dokulu, sarımsı beyaz renkte taze bir peynirdir. Genelde ızgarada ya da yağsız tavada kızartıldıktan sonra yenir. Ayrıca, hellim Kıbrıs Cumhuriyeti...
Kıbrıs’ta Restorantlar
Evsahipliği yaptığı bunca kültürlerden süzülmüs birikimlerle Kibris mutfağı, doğu ve batı lezzetlerinin sentezine ulaşmış ve bir “oriental” ekol olmuştur. Kibris mutfaklarında et, deniz ürünleri,...
